Viddler

ropulos

Ciao, girovagando per internet sono incappato nelle vostre videoricette e questo risotto lardo e rosmarino mi ha particolarmente stuzzicato ed incuriosito.
Purtroppo non sono per nulla pratico di lardo, mi potreste dunque consigliare le dosi per preparare al meglio questa ricetta senza che il sapore del lardo "si perda" troppo o copra eccessivamente gli altri aromi?
Chiedo questo perché mi risulta che il lardo in genere sia veramente molto saporito e dunque non saprei come regolarmi.
Se poteste dunque dirmi all'incirca quanto lardo (e possibilmente quanto riso per megloi comprendere i rapporti) utilizzare per preparare, ad esempio, quattro porzioni di questo gustoso piatto mi fareste un grande favore!

In ogni caso, complimenti per le vostre ricette!

Ciao, Carlo.