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Derzeit sind die Produkte der Zehlendorfer Ölmühle die einzigen, die Speiseöle in Rohkostqualität herzustellen in der Lage sind, so Kay Kühnel. Oft wird er gefragt, ob er Bio-Qualität herstellen würde. Schon 1992 war Kay Kühnel auf einer Bio-Fachmesse, und hält die heutige Bio-Szene für reine Geldmacherei. Kay Kühnel klärt auf, zeigt, welche Tricks verwendet werden, um beim Verbraucher ein gutes Gefühl zu hinterlassen in Bezug auf "Ölsaaten-Qualität", "niedrige Temperaturen", "Filtern", "Schutzgase", "Extraktion", verwendete Chemikalien und Abfallprodukte (Hexan, Waschbenzin, Phosphat, Soda, Natronlauge, Kernseife, usw.), usf. Dies kann er ungeniert, denn als Schweizer Unternehmen kann er in Deutschland nicht abgemahnt werden.
Das Problem: Die heutige Ölherstellung ist ein Abfallprodukt der Viehfutterherstellung. Die verwendeten Chemikalien, die sich sowohl im Preßkuchen als auch im Speiseöl wiederfinden, erklären den Rinderwahnsinn und tragen auch zu Krankheiten beim Menschen bei.
Weitgehend ignoriert wird heute - auch in der Bio-Speiseöl-Herstellung - der Stoffwechsel des Menschen. Ein gutes Öl enthält Enzyme, und das ist bei den verwendeten Temperaturen nicht mehr möglich. Lebensmittel sollten jedoch dem Stoffwechsel des Menschen dienen, damit dieser seine Aufgabe auf der Erde erfüllen kann. Kay Kühnel sagt ganz offen, wie weit er in seinem Prozess der Entwicklung einer optimalen Speiseölqualität ist.
Besonders geht Kay Kühnel noch auf das Thema Olivenöl ein. Dazu muss man 3 Dinge wissen: Was wirklich als Abfüllort bezeichnet wird, Was "natives" ("virgin") Olivenöl wirklich bedeutet, und welche Menge an Olivenöl wirklich in Olivenöl enthalten sein muss.

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